Découvrez notre matériel de poissonnerie avec notre sélection de coupe oursins professionnel sur Autourduchef ! Le coupe oursin est une pince à crustacé spécifiquement conçu pour pouvoir ouvrir un oursin dans les meilleures conditions possibles. Comme vous le savez, un oursin est un animal marin de forme ronde et recouvert de piquants sur l’ensemble de sa coquille, ce qui lui vaut le nom de hérisson de mer ou même châtaigne de mer. Comme il est rond, il n’est pas évident de le découper, c’est pour cette raison que le coupe-oursin a été inventé ! Il s’agit en fait d’une sorte de cisaille ou un ciseau à oursin qui va vous permettre de l’ouvrir facilement sans risquer de vous blesser ou d’abîmer sa coquille. L’intérieur de ce crustacé s’appelle communément du corail et c’est la partie que l’on savoure, il est considéré comme un met délicat que ce soit en France ou au Japon ! Nous avons piqué votre curiosité n’est-ce pas ?!
Vous êtes férus de ce crustacé au goût délicieux ? Oui mais avant de le déguster, vous devez l’ouvrir ! Si vous ne souhaitez pas effectuer cette tâche qui vous semble insurmontable, demandez à votre poissonnier préféré car il possède le matériel poissonnerie adéquat ! Il manie très bien le coupe oursins et va vous les ouvrir en un tour de main ! Il lui suffit de prendre l’oursin et de le retourner pour couper la partie ronde ne contenant pas d’épine en son milieu et de le découper à l’aide du coupe oursins inox en faisant le tour du crustacé. C’est vraiment l’ustensile fruit de mer que tout poissonnier professionnel doit posséder !
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