Couteaux 32 Dumas : Collection Thermo Black

Découvrez la série 32 Dumas Thermo Black sur Autourduchef.com ! Cette collection comporte une large sélection de couteaux de cuisine qui s'adressent en priorités aux exigences des professionnels. Ces couteaux 32 Dumas sont fabriqués en France selon des procédés exigeants et ont vocation à satisfaire tous les professionnels des métiers de bouche qui recherchent des lames de travail performantes pour le quotidien : les bouchers, les traiteurs, les poissonniers, les boulangers ou les chefs cuisiniers trouvent ici leur bonheur ! C'est à Thiers, ville considérée comme le cœur historique de la coutellerie française, que le concept de la collection 32 Dumas Thermo Black a vu le jour dans l'esprit de ses créateurs. Ceux-ci ont eu la volonté d'employer des composants haut de gamme pour donner vie à des couteaux tranchants, solides et durables. En choisissant 32 Dumas, vous faîtes un geste important pour la continuité du savoir-faire coutelier français et vous n'en serez pas déçus tant ces couteaux sont agréables à utiliser ! Il paraît que le chef Michel Dumas les utilise !

Couteaux 32 Dumas Collection Thermo Black : gage de performance et de sécurité !

Tous les couteaux de la série Thermo Black présentent une lame en acier inoxydable renforcé à l'azote. Cette singularité a pour effet de renforcer la dureté de la lame, qui peut ainsi atteindre entre 57 et 59 HRC sur l'échelle de Rockwell. Cette marque assure à la lame une tranchant performant et net sur le long terme, avec des aiguisages non fréquents et faciles à réaliser. Le manche est pour sa part conçu en élastomère : il s'agit d'un matériau totalement étanche et très résistant à l'usure. Il possède des rugosités qui lui confèrent une action antidérapante afin de vous garantir une prise en main ferme et sécurisée. Aucun résidu alimentaire ne peut venir se loger entre la lame et le manche, réduisant à néant les risques de moisissure et de prolifération bactérienne.

32 Dumas Thermo Black : la série des professionnels !

Les couteaux 32 Dumas Thermo Black répondent aux problématiques rencontrées par les professionnels. La boucherie est remarquablement représentée, avec une déclinaison de couteaux qui permettent d'effectuer toutes les découpes possibles sur les pièces de viande : le couteau à désosser, le couteau à dénerver ou encore le couteau de boucher en sont les meilleurs exemples ! Vous profitez aussi d'un joli choix de couteaux à poisson tels que le couteau filet de sole ou le couteau à saumon. La gamme s'accompagne de deux fusils à aiguiser qui s'avèrent très utiles pour entretenir vos lames lorsque le tranchant commence à être émoussé. La solidité et la durabilité des couteaux 32 Dumas Thermo Black vous assurent des découpes réussies pendant de nombreuses années !

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