Comment choisir une confiturière professionnelle ?
Pour choisir sa bassine à confiture, il y a plusieurs critères à prendre en compte : le matériau, la contenance, le nettoyage, le prix, le design, la compatibilité avec vos feux. Pour les matériaux, on retrouve principalement la bassine à confiture en cuivre et celle en inox. Le confiturier en cuivre est plus traditionnel. En effet, le cuivre offre d'excellentes propriétés thermiques, ce qui est parfait pour obtenir la texture idéale ! La bassine en inox est appréciée pour sa compatibilité avec tous les feux ainsi que pour son entretien facile et rapide. Sélectionnez également votre confiturier en fonction de sa contenance : 4L, 6L, 9L, 15L. Certaines bassines sont plus faciles à nettoyer que d'autres, celles en inox par exemple passent généralement au lave-vaisselle. Pour les autres, optez pour un lavage à la main à l'aide d'une brosse de nettoyage par exemple. Pour le design, choisissez entre style moderne et authentique. De plus, en achetant une bassine à confiture vérifiez la compatibilité de l'ustensile sur vos feux de cuissons. Optez pour une bassine à confiture induction par exemple ou alors un confiturier électrique. Même dans n'importe quelle bassine, n'oubliez pas de remuer régulièrement votre préparation à l'aide d'une cuillère de cuisine pour éviter de bruler les fruits.
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