Épices du monde

Découvrez une grand choix d'épices sur Autourduchef.com ! Présentes dans toutes les cultures gastronomiques du monde, les épices apportent des saveurs, du goût et de la couleur aux préparations culinaires. Elles sont incorporées dans nos apéritifs, nos entrées, nos plats et nos desserts pour le plus grand plaisir de nos papilles. Certains préfèrent les épices douces et légères quand d'autres les apprécient davantage lorsqu'elle amènent de l'intensité, du caractère. Parmi les épices les plus répandues, on peut citer le paprika qui parfume vos recettes d'un goût légèrement sucré, l'origan qui se marie parfaitement avec une sauce tomate ou une pizza, ou encore le curcuma dont la couleur et la douceur se marient très bien à un plat de volaille ou de poisson. Retrouvez ci-dessous plusieurs coffrets d'épices du monde, afin de découvrir des saveurs indiennes, américaines, orientales, méditerranéennes… N'hésitez pas à réaliser subtilement vos propres mélanges d'épices pour faire converger leurs goûts et leurs couleurs ! Vous avez un joli thym !

Quelles sont les épices les plus utilisées au monde ?

Facile à identifier via sa vive couleur jaune, le curry est sans aucun doute l'épice la plus consommée. Provenant d'Inde, le curry est en réalité un mélange de plusieurs épices dont la composition varie en fonction des régions. En deuxième position, on retrouve le safran, connu comme l'épice la plus onéreuse du monde. Cette particularité lui vaut d'ailleurs le surnom d'or rouge. Le safran est obtenu à partir d'une fleur et ses arômes oscillent entre le foin, le métal et l'amertume.

Rare et difficile à cultiver, c'est un produit d'exception qui s'incorpore dans toutes les sauces. Enfin, la troisième marche est occupée par le paprika. Née en Amérique du Sud, il s'agit d'un poivron ou d'un piment doux récolté à maturité qui est ensuite réduit en poudre. Omniprésent dans la cuisine hongroise et espagnole, le paprika est idéal sur les plats de viande (volaille, bœuf, canard…).

Quel coffret d'épices choisir ?

Autourduchef vous propose une large variété de choix ! Vous pouvez par exemple opter pour un coffret à épices. Décliné sous de nombreux thèmes, ces coffrets sont constitués d'un assortiment d'épices sélectionnées autour d'un thème. Celui-ci peut être axé sur une région du monde ou un pays (le Moyen-Orient, l'Asie, l'Amérique, la France…) ou un contexte (repas entre amis, barbecue…). Si vous êtes indécis, le carrousel à épices est fait pour vous ! Il se compose de huit ou vingt épices en flacons, munis d'un bouchon chromé qui permet de verser ou de saupoudrer pour plus de précision. Le carrousel s'intègre aisément dans votre cuisine, où il conserve vos épices de façon ergonomique et à portée de main. 

Retrouvez l'ensemble de l'épicerie salée d'Autourduchef.com !

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