Couteau de boucher professionnel Fischer

L'entreprise Fischer Bargoin est basée à Thiers, un des bastions historiques de la coutellerie française. Née en 1859, la société s'est progressivement imposée au fil des générations comme une marque de confiance pour les professionnels des métiers de bouche. Les bouchers apprécient particulièrement les couteaux Fischer pour leur facilité d'utilisation et leurs performances de coupe exemplaires. Autourduchef.com vous propose une large déclinaison de couteaux de boucher pour couvrir toutes les possibilités de découpe sur vos viandes : couteau à parer, couteau à dénerver, couteau à saigner, couteau à désosser, couteau tranchelard… Au-delà de découpes nettes qu'il réalise, un couteau de boucher professionnel doit aussi être un confortable à prendre en main et surtout ne pas glisser. C'est dans cette optique que chaque couteau de boucher Fischer est doté d'un manche antidérapant et ergonomique. Vous pouvez ainsi l'utiliser de manière intensive tout en limitant la fatigue musculaire. Le boucher, on préfère le croiser au marché que sur un terrain de foot !

Quel couteau de boucher Fischer choisir ?

Les couteaux Fischer Bargoin pour boucher sont déclinés en fonction des découpes. Le couteau à dénerver vous permet d'ôter les nerfs, les tendons et les graisses de vos pièces de viande. Le couteau à saigner est quant à lui incontournable lors de l'abattage des volailles ou des lapins. Le couteau de boucher classique, muni d'une longue lame épaisse, vous sert pour sa part à découper de grands morceaux de viande. La puissance de sa lame est aussi idéale pour briser de petits os ou hacher la viande. Le couteau tranchelard est davantage un couteau de précision : il est à utiliser pour trancher finement et de manière régulière des filets crus ou cuits. Pour vous équiper avec tous les couteaux de boucher professionnel indispensables, privilégiez la malette couteau boucher Fischer à 8 pièces !

Où trouver les couteaux de boucher professionnels Fischer ?

Chaque couteau Fischer est soigneusement sélectionné pour répondre aux besoins des professionnels. Un couteau Fischer Bargoin est un outil de travail fiable, performant et durable qui accompagne les bouchers sur le très long terme. Dotés d'une lame en acier inoxydable résistante à la corrosion, les couteaux Fischer Bagoin sont à retrouver dans notre rayon dédié au matériel de boucherie. Nous vous recommandons particulièrement la gamme Fischer Sandvik. Elle rassemble tous les couteaux indispensables en boucherie avec plusieurs tailles et plusieurs formes de lame (alvéolé, droite, courbée). Le couteau Fischer Sandvik présente une lame en acier inox suédois, un alliage apprécié pour sa facilité d'entretien et son tranchant maintenu sur la durée. Bœuf, veau, volaille, porc, canard, lapin ou gibier : un résultat impeccable vous attend grâce aux couteaux de boucher Fischer !

Retrouvez aussi les couteaux Fischer Zen sur Autourduchef.com !