Pour les amateurs de viandes, découvrez sur cette page la sélection de fourchette à viande par Autourduchef ! La fourchette a viande est un ustensile de cuisine fort bien apprécié lorsque l’on cuisine de belles pièces de viande. En effet, elle se veut assez pratique pour retourner, attraper, découper votre côte de bœuf qui est en train de cuire sur votre barbecue en pleine chaleur d’été. Et surtout, vous n’allez quand même pas retourner votre viande avec vos mains donc vous allez apprécier utiliser une bonne fourchette viande ! Fourchette deux dents ou fourchette à viande tridents : faites votre choix ! N’y allez pas de main morte, ayez un bon coup de fourchette !
On peut également la retrouver sous le nom de fourchette de cuisine, fourchette de chef… elle s’apparente à une longue et grande fourchette de cuisine 2 dents pour piquer aisément des grosses pièces, généralement de viandes. Son utilisation est multiple : tout d’abord, la fourchette chef vous permet de tourner ou déplacer votre morceau de viande durant la cuisson ou s’assurer qu’il cuise convenablement en appuyant légèrement avec le dos de celle-ci. Ensuite, la fourchette a decouper la viande vous permet de vous guider lors de la coupe pour maintenir votre viande sur votre planche et trancher en toute sécurité. Enfin, la fourchette a viande permet une meilleure hygiène puisque vos doigts ne rentreront jamais en contact avec vos aliments. De plus, si vous optez pour une fourchette a viande inox, vous serez certain de ne prendre aucun risque puisque l’inox est la matière la plus répandue en cuisine et reste totalement neutre au contact des aliments !
Question d’esthétisme mais surtout question d’utilité. La fourchette baionnette ou fourchette droite ou fourchette diapason est la forme assez basique de la fourchette à viande. Cependant, elle sera davantage conseillée pour découper la viande. Le deuxième avantage qu’elle présente : vous pourrez facilement la ranger directement dans un bloc de couteaux dans votre cuisine pour l’avoir toujours à portée de main ! La fourchette courbe quant à elle, possède les dents légèrement incurvées et sera alors beaucoup plus adaptée pour retourner vos viandes dans votre poêle, sur votre plancha et même sur votre barbecue. Par ailleurs, on utilise aussi parfois les termes de fourchette à roti, fourchette à barbecue, fourchette à gigot : il s’agit en fait de fourchette viande classique !
Choisissez la fourchette à viande dont vous avez besoin !
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