Accessoires de cuisson vapeur : panier vapeur, papillote...

Pour concocter des recettes savoureuses et saines, la cuisson vapeur est sans aucun doute ce qu'il se fait de mieux ! La vapeur d'eau opère une cuisson douce sur les aliments, permettant à ces derniers de préserver leurs nutriments, leurs sels minéraux et bien sûr leurs arômes. En optant pour une cuisson à la vapeur, vous diminuez drastiquement l'apport de matière grasse dans vos plats, ce qui est un facteur important en vue d'une cuisine saine. Sur Autourduchef.com, vous retrouvez une sélection d'ustensiles de cuisson et d'accessoires qui vous permettent de réaliser des cuissons vapeur de vos légumes, viandes et poissons en toute simplicité. Selon vos préférences et votre budget, vous pourrez opter pour un autocuiseur, un cuiseur vapeur, un panier vapeur ou encore une papillote en silicone. Faîtes le plein de vitamines et d'Oligoéléments en cuisinant vos repas avec le matériel performant et durable que nous vous proposons. Si la vapeur c'est bien, ce n'est pas une raison pour commencer la vap' !

Que choisir comme cuiseur vapeur ?

Parmi les modèles les plus en vogue, on retrouve notamment le cuiseur vapeur en silicone, qui s'avère très avantageux pour de multiples raisons. Son amplitude thermique s'étend de -60° à +220°C, ce qui vous permet de l'employer à la fois pour cuire vos aliments mais également pour les conserver au froid. Le silicone Platinum qui le compose est un matériau résistant conçu pour passer au micro-ondes, au four, au réfrigérateur et même au lave-vaisselle pour le nettoyage. Le cuiseur vapeur silicone opère une cuisson homogène de vos ingrédients, tout comme son alter ego en bois, le cuiseur vapeur en bambou. Il s'agit d'un ustensile traditionnel des cuisines chinoises et d'Asie du Sud-Est. Placez-le simplement au-dessus d'une casserole remplie d'eau bouillante pour cuire vos différents aliments et donnez vie à des recettes pleines de saveurs.

Comment utiliser une papillote en silicone ?

La papillote silicone est une excellente alternative à la papillote en aluminium. Réutilisable et durable, la papillote silicone met en œuvre trois fonctionnalités. Tout d'abord, la double cuisson : c'est à dire qu'il est possible de placer une garniture sous le filtre et le mets principal juste au-dessus, de sorte que l'ensemble puisse cuire simultanément. Ensuite, la cuisson aromatisée : il vous suffit d'incorporer la sauce au niveau inférieur et vos aliments au niveau supérieur pour que ces derniers s'imprègnent des arômes. Enfin, la décongélation et la séparation des liquides : l'eau de vos aliments en cours de dégel est recueillie sous le filtre tout comme l'excédent de jus de cuisson lors de la cuisson. Les papillotes en silicone ne contiennent pas de plastique et sont entièrement sains. De plus, leur flexibilité facilite le démoulage de vos préparations.

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