Cocottes en fonte
Vous prévoyez de faire de bons petits plats mijotés cet hiver mais vous n’avez pas encore le plat adapté ? Nos cocottes en fonte arrivent à la rescousse ! La cocotte en fonte rappelle la cuisine de nos grands-mères, les grandes tablées autour desquelles nous avons des débats animés et discussions joyeuses tous ensemble. Synonyme d’authenticité et de bons moments en famille ou entre amis, ce plat de cuisson connaît un retour tonitruant sur le devant de la scène grâce à la tendance de la cuisine faite maison. La cocotte existe en de multiples tailles pour s’adapter à tous vos besoins. Ainsi, si vous n’êtes que 2 mais voulez préparer un délicieux poulet au citron, il vous est possible d’acquérir une cocotte en fonte 20 cm. C’est le diamètre parfait pour les petites quantités. Pour une tablée de 4 personnes, nous vous recommandons la cocotte en fonte 24 cm. La cocotte en fonte 40 cm est idéale pour cuisiner pour 6 personnes. Enfin, pour les grands repas, comme pour les fêtes de fin d’année par exemple, vous pouvez faire cuire votre dinde farcie dans une cocotte en fonte 45 cm ou une cocotte en fonte 50 cm qui sont adaptées à une dizaine de convives. La cocotte se décline principalement en 2 formes. La cocotte en fonte ovale est idéale pour cuisiner des volailles entières, quand la cocotte en fonte ronde permet de faire mijoter des plats en sauce comme le bœuf bourguignon. La fonte est un matériau lourd. C’est un excellent conducteur de chaleur. Grâce à la fonte, vos plats cuisent uniformément et la chaleur est répartie de façon égale dans toute la cocotte. Maintenant, si le plat ne sent pas bon, c’est que ça cocotte !
Cocotte ronde STAUB en fonte émaillée gris graphite - 12 à 34cm
Cocotte ronde Invicta en fonte émaillée tous feux - 18cm
Cocotte ronde rubis Invicta en fonte émaillée bouton inox 20cm
Mijoteuse en fonte Pradel Excellence Premium tous feux/induction façon pierre 32cm
Bien entretenir sa cocotte en fonte
Remise récemment au goût du jour, traditionnellement on trouve des cocotte en fonte noire ou des cocotte en fonte rouge. Mais dans un souci de modernisation et de rendre la cuisine joyeuse, vous pouvez tout à fait acquérir aujourd’hui une cocotte en fonte bleue ou même une cocotte en fonte rose ! Quoi qu’il en soit, pour garder le plus longtemps possible votre cocotte en fonte qui représente un investissement, quelques points sont à suivre. Même si certaines cont compatibles lave-vaisselle, il est préférable de laver les cocottes à la main et de les sécher immédiatement pour préserver l’émail. Nous vous recommandons de ne pas utiliser le côté rugueux de l’éponge, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur de la cocotte, car vous risquez de la rayer. Pesant très lourd, il est conseillé de la ranger en bas d’un placard, idéalement dans son carton d’origine si vous le conservez. À vos marques, prêts ? Mijotez !
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