Marqueur à pain et découpoir à pain

Découvrez sur Autourduchef une sélection de marqueur et découpoir à pain pour les boulangers professionnels ! Le grignage du pain est essentiel avant le début de la cuisson de celui-ci. Le grignage va consister à former des petits tunnels à la surface du pain par lesquels le CO2 et les vapeurs d’eau vont pouvoir s’échapper à la cuisson. Pour se faire, vous pouvez utiliser directement une lame de boulanger pour grigner vos baguettes et vos pains. Mais aussi, utilisez directement un découpoir à pain en inox. Ici on ne marque pas des buts, mais on marque du pain !

Marqueur inciseur a pain professionnel

Le marqueur à pain et découpoir à pain sont des ustensiles de boulangerie permettant d’inciser la pâte à pain juste avant la cuisson. Grâce aux marqueurs à pain vous pourrez grigner vos pains en un rien de temps et en une seule fois ! Suivant le marqueur inciseur choisi il pourra s’adapter soit à des petits pains ronds ou des pains de campagne. L’utilisation d’un marqueur et découpoir à pain rend le grignage homogène et régulier pour un résultat professionnel. De plus, ces ustensiles boulangerie sont en inox pour une durabilité plus importante et un entretien facile. 

Retrouvez tous les marqueurs à pain, inciseur à pain et découpoir à pain sur cette page !