Les fourchettes de table sont primordiales pour manger vos plats. Leur démocratisation remonte à la Renaissance mais en réalité elles sont apparues avant l’an 1000 ! La fourchette, ou forchetta de son nom originel en italien, a été conçue pour cesser cette pratique archaïque et barbare qui est de manger avec les doigts. La bonne franquette ça va bien cinq minutes, mais on ne pique-nique pas tous les jours non plus ! Une jolie tablée assortie de couverts de table stylisés et élégants attire l’œil et attise l’appétit. En plus de leur utilité pragmatique, les fourchettes servent à décorer une table. Il existe tout un art basé sur les conventions culinaires et sociétales, où manger est autant un acte mondain que primaire. D’où les fameuses tables à la française et à l’anglaise ! Devenez un pique-assiette avec une bonne fourchette !
Voici les différentes fourchettes dont vous pouvez avoir besoin :
- la fourchette de table classique : passe-partout et intemporelle, communément à quatre dents aujourd’hui, autrefois connue pour ses armoiries gravées sur son dos ;
- la fourchette à escargot : longiligne et à deux dents, faite pour s’insérer dans les endroits exigus afin d’en retirer la nourriture, comme la chair d’un escargot, ce qui l’apparente à un petit harpon ;
- la fourchette à dessert : munie de trois dents, plus petite et à la fourche plus large, taillée pour les gâteaux et autres douceurs, avec sa face latérale capable de délicatement trancher pour ensuite piquer ;
- la fourchette à huîtres : déclinable à deux ou trois dents, avec des biseaux larges afin d’extraire le fruit de mer avec dextérité ;
- la fourchette Georgette : originale, hybride et polyvalente, à la fois cuillère, fourchette et couteau ;
- la fourchette spaghetti : dédiée aux pâtes italiennes, avec des dents cannelées qui retiennent les ficelles savoureuses entre leurs interstices pour ne plus qu’elles glissent lors de la manipulation.
La fourchette de table se veut durable et esthétique, soit fonctionnelle et agréable à l’œil. On en trouve de toutes les sortes. L’apparence importe autant que la composition, et vice-versa. Comme un couteau, elle requiert des caractéristiques qui la rendent utilisable souvent et longtemps. Peu importe votre style, la fourchette en inox reste la valeur la plus sûre de n’importe quel catalogue. Elle vous garantit une durabilité exemplaire, ainsi qu’une vertu anti-corrosion et une protection contre les laves-vaisselle. La fourchette Laguiole est un choix que nous vous proposons car il s’assortit bien avec les couteaux de la marque éponyme.
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