Comment sont fabriquées les cocottes Staub ?
La grande majorité des Staub cocottes sont aujourd'hui produites dans les fonderies de Roche-la-Molière en Haute-Loire et de Merville dans le Nord. C'est dans ces deux centres de production qu'est fabriquée la très robuste fonte émaillée qui compose les cocottes de la marque. Le choix de ce matériau n'est pas un hasard et remonte aux origines de la société, lorsque Francis Staub avait opté pour la fonte en raison de sa capacité à diffuser lentement et de façon homogène la chaleur. Dans une Staub cocotte, les aliments mijotent doucement sur la durée, en étant régulièrement arrosés par le jus qu'ils libèrent. Le savoir-faire de Staub s'inscrit dans une volonté de promouvoir une cuisine française authentique, traditionnelle, qui dévoile les saveurs des ingrédients avec une étonnante simplicité.