Couteaux japonais Wusaki Unagi AUS10
Profitez de la gamme Wusaki Unagi AUS10 sur Autourduchef.com ! Cette série haut de gamme se compose de couteaux japonais réalisés par la coutellerie nippone Tsunehisa. Cette dernière rassemble des experts imprégnés par la tradition ancestrale de la métallurgie japonaise. Le couteau Unagi AUS10 est décliné sous plusieurs formes, mais avec une efficacité permanente : couteau de chef, couteau nakiri, couteau santoku… Il s'agit d'un outil de travail au caractère et au design authentiques, avec une forte empreinte artisanale, et ses matériaux en sont d'ailleurs le plus bel exemple. Le noyau de lame est conçue en AUS10, un acier japonais très dur qui assure une qualité de coupe irréprochable sur la durée tout en étant facile à aiguiser. Ce cœur est ensuite recouvert par plusieurs couches d'acier afin de créer cet aspect damassé si particulier. Le manche est quand à lui fabriqué en bois de chêne, une essence noble très résistante et agréable en main. L'artisanat japonais a encore beaux jours devant lui !