Woks
Comment entretenir son wok ?
Le wok se nettoie facilement avec une éponge non abrasive de l’eau chaude. L’idéal est le laver avec une brosse en bambou spéciale wok dont la douceur nettoie le wok sans enlever sa couche naturelle de protection. Vous pouvez également culotter votre wok de temps en temps, les woks en fonte de fer peuvent être culottés toutes les 5 utilisations. Après la cuisson de vos aliments, évitez de passer sous l’eau froide le wok encore brûlant. Cela pourrait créer un choc thermique et le détériorer. Afin de prendre soin de votre wok avec revêtement comme un wok cristel, n’utilisez aucun ustensile abrasif, préférez les spatules, pinces ou baguettes en bois.
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