C'est en 1907 que la maison Agnelli voit le jour, avec la mise en production de l'usine Baldassare Agnelli à Bergame, dans la région de Lombardie dans le Nord de l'Italie. À l'origine, l'entreprise produisait des produits en aluminium très diversifiés comme des pots ou des fourchettes. Lors des vingt années suivantes, la marque gagne en succès et se spécialise dans la fabrication d'ustensiles de cuisson. Malgré cette mutation en un véritable groupe industriel, Pentole Agnelli conserve encore aujourd'hui des procédés de fabrication entièrement artisanaux. Les cocottes et casseroles sont réalisées à la main par des artisans dont le savoir-faire n'a cessé d'être perfectionné au fil du temps. Agnelli recueille les attentes des meilleurs chefs italiens et les retranscrit ensuite avec exigence dans ses ustensiles. En optant pour une cocotte en fonte ou un sautoir de la marque, vous bénéficiez d'un matériel de cuisson sain, robuste, dont la diffusion de chaleur est douce et homogène. Comment appelle-t-on une poule pressée ? Une cocotte minute !
Retrouvez une sélection de cocottes en fonte émaillée sur notre site ! Ce matériau présente de multiples propriétés avantageuses. Dans une cocotte fonte émaillée, les jus et les sucs des aliments s'évaporent tout en restant emprisonnés, ce qui a pour effet d'arroser l'ensemble de la préparation en continu. La fonte émaillée est un composant qui résiste à toutes les épreuves, assurant à votre cocotte une très longue durée de vie.
Sa redistribution de la chaleur est absolument parfaite et offre des cuissons parfaitement homogènes. Lorsque la cocotte est chaude, il vous suffit de baisser le feu légèrement et de laisser mijoter vos recettes tranquillement. Compatible avec toutes les plaques de cuisson (dont induction) et le four, ce type de cocotte possède aussi l'avantage de se nettoyer très facilement avec une éponge.
Les cocottes de la marque sont déclinées sous différentes tailles et formats, pour vous permettre de sélectionner le modèle correspondant le mieux à vos besoins en terme de cuisson et de quantité. Si vous envisagez de préparer des recettes individuelles, optez pour une mini cocotte. Disponible sous forme ronde ou ovale, la mini cocotte en fonte vous accompagne au quotidien pour faire mijoter à la perfection de bons petits plats. Pour les grandes occasions ou les réceptions, la cocotte classique conviendra davantage à vos attentes. Choisissez simplement la contenance en fonction du nombre de personnes que vous prévoyez à votre table : 2,6L (2 à 4 personnes), 4,5L (4 à 6 personnes), 6,7L (6 à 8 personnes) ou 10L (8 à 10 personnes). Il ne reste plus qu'à sublimer vos ingrédients et impressionner vos convives !
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