Quelle matière pour votre moule ?
Contrairement à certains ustensiles de pâtisserie qui peuvent être fabriqués en de nombreuses matières différentes, les moules à muffins sont en règle générale conçus dans deux matières : le silicone et l’acier carbone. Le silicone est une matière devenue incontournable en pâtisserie. En effet, les moules à muffin en silicone sont à la fois flexibles, légers, anti-adhérents, indéformables et très résistants aux écarts de température. De plus, les moules en silicone sont très faciles à nettoyer : vous pouvez les passer au lave-vaisselle sans crainte. Le moule à muffin silicone individuel est un classique des ustensiles de pâtisserie. L’alternative au silicone pour démouler aisément vos muffins est l’acier carbone : un alliage léger particulièrement solide et résistant sur la durée. Robustes, les moules en acier carbone restent cependant faciles à démouler et à laver. Une chose est sûre, avec tous ces moules, vous pouvez mouler et démouler toute la sainte journée !
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