Comment utiliser un moule à bûche ?
Pour réussir une bûche parfaite, commencez par ajouter votre mousse préalablement confectionnée au fond du moule a buche. Dans le cas où vous utilisez un moule en silicone, veillez à ce que la mousse soit suffisamment malléable, ainsi elle pourra se faufiler dans toutes les petites pliures du moule. Si vous avez opté pour un moule en inox, il est conseillé de déposer une feuille de rhodoïd au fond du moule avant d'y incorporer la mousse : cela facilitera amplement le démoulage de la bûche. Une fois la mousse bien répartie, il ne vous reste plus qu'à laisser reposer le tout au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Lorsque la préparation s'est suffisamment solidifiée, vous pouvez passer au démoulage. Place au service et à la dégustation de la bûche à présent !
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