Couteaux 32 Dumas : Collection Affil

Profitez de la collection 32 Dumas Affil sur Autourduchef.com ! Cette série comprend une large déclinaison de couteaux de cuisine à destination des professionnels. Ces couteaux 32 Dumas sont conçus en France selon des étapes de fabrication exigeantes. Ils s'adressent à tous les professionnels des métiers de bouche tels que les bouchers, les traiteurs, les poissonniers, les boulangers ou les chefs cuisiniers qui sont à la recherche de lames spécifiques pour leur travail quotidien. C'est à Thiers, capitale historique de la coutellerie en France, que l'idée de la gamme 32 Dumas Affil a germé dans l'esprit de ses créateurs. Ces derniers ont décidé d'utiliser des matériaux de qualité supérieure pour donner naissance à des couteaux performants, robustes et durables. En optant pour 32 Dumas, vous faîtes le choix de favoriser le savoir-faire français et vous n'en serez pas déçus tant ces couteaux sont un bonheur à utiliser ! La légende raconte que ce cher Dumas a filé à l'anglaise !

Couteaux 32 Dumas Collection Affil : une robustesse à toute épreuve !

Chaque couteau de la collection Affil possède une lame en acier inoxydable renforcé à l'azote. Cette particularité permet d'accentuer la robustesse et la dureté de la lame, qui atteint ainsi entre 57 et 59 HRC sur l'échelle de Rockwell. Ce niveau de dureté garantit une qualité de coupe très performante sur la durée et ne nécessite pas des aiguisages fréquents. Le manche est quant à lui fabriqué en POM, un polymère très répandu sur les accessoires de cuisine notamment. Sa forme ergonomique assure une prise en main des plus agréables même en cas d'utilisation prolongée. Le manche est également soutenu par rivets en laiton qui viennent solidifier l'équilibre de l'entièreté du couteau. Les risques de cassures sont ainsi réduits à néant !

32 Dumas Affil : la collection faite pour les professionnels !

Les couteaux 32 Dumas Affil s'adressent à l'ensemble des professionnels. La boucherie est particulièrement bien représentée, avec une variété de couteaux permettant de réaliser un travail complet sur les pièces de viande : le couteau à dénerver, le couteau à saigner ou encore le couteau de boucher sont là pour en attester ! Vous retrouvez également un joli choix de couteaux à fromage parmi lesquels s'est glissé un superbe couteau à parmesan. Les poissonniers trouvent eux aussi leur bonheur avec une belle sélection de couteaux à saumon et de couteaux filet de sole, tandis que les pâtissiers apprécieront quant à eux les nombreux couteaux à génoise. La robustesse et la fiabilité des couteaux 32 Dumas Affil accompagnent chacune de vos découpes professionnelles !

Retrouvez tous les couteaux français disponibles sur Autourduchef.com !

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