Matériel de boulangerie
Le pain fait partie de la tradition française et c’est pour cela qu’on a dédié une section spéciale boulangerie sur Autourduchef ! Rien n’égale la bonne odeur du pain chaud et le goût parfait d’une bonne baguette tradition tout juste sortie du four. Pour les boulangers professionnels, retrouvez parmi un large choix de produits, une gamme complète de matériel de boulangerie professionnel pour vous accompagner dans vos préparations. Mais, les amateurs de pain et les fervents défenseurs du fait maison trouvent aussi leur compte pour préparer baguettes de pain et pains de campagne maison. Une fois équipé de tout le materiel de boulangerie et des accessoires de boulangerie indispensables au métier de boulanger, votre cuisine sentira bon comme à la boulangerie (à moins que vous vous y trouviez déjà) ! Ainsi, équipez-vous ou rééquipez-vous de coupe-pain, lame de boulanger, cercle à pain, brosse de boulanger, plaque à pain etc. Une chose est sûre et quoi qu’il arrive : le boulanger aura toujours du pain sur la planche !
Couteau Pâtissier/Traiteur Victorinox lame dentée 26cm manche Fibrox
Cercle à entremet acier inox De Buyer extensible de 18 à 36 cm
Coupe pâte Fischer lame acier inox souple et manche synthétique
Plaque à baguettes perforée De Buyer - 2 gouttières
Couteau à génoise inox 40cm 32 Dumas Affil manche POM
Couteau à génoise Déglon Surclass lame dentelée en inox 27cm
Couteau Pâtissier/Traiteur Victorinox lame dentée 26cm manche érable
Les accessoires de boulangerie pour nettoyer
Comme dans tout métier le nettoyage est primordial surtout lorsqu’il s’agit d’un métier de bouche. Les brosses de boulangerie sont là pour ça : entre brosse à four et brosse à farine. À quoi servent-elles ? Comme son nom l’indique le balai four boulangerie sert à nettoyer le four où cuit le pain. Quant à la brosse a farine, elle sert à déblayer la farine de votre plan de travail !
Les couteaux de boulangerie
Comme le cuisinier, le boucher et le pâtissier, le boulanger lui aussi travaille avec des couteaux de cuisine et notamment avec le couteau de boulanger. Le couteau de boulangerie est un outil polyvalent qui s’adapte aussi à l’utilisation en pâtisserie : pour servir les gâteaux, comme spatule pour glacer et napper. Certains modèles possèdent des dents et vous pouvez ainsi couper aisément du pain avec !
Professionnels, équipez-vous ou renouvelez votre matériel de boulangerie grâce à Autourduchef ! Pour les particuliers : devenez un expert de la baguette et du pain de campagne en vous équipant des ustensiles de boulangerie indispensables !