Banneton en toile de lin rond avec panier en osier

Le banneton rond accompagne la réussite de vos préparations en boulangerie !

Le banneton est composé d'un panier osier, un bois dont la légèreté vous assure une prise en main confortable et instinctive de l'accessoire. Le banneton possède un maillage espacé qui permet à l'air de circuler librement dans toute la pâte.

Le banneton est disponible selon six diamètres :

- 21cm pour 500g de contenance

- 24cm pour 1kg de contenance

- 27cm pour 1,5g de contenance

- 29cm pour 2g de contenance

- 31cm pour 2,5kg de contenance

- 33cm pour 3kg de contenance

Les parois et la surface de pose du banneton sont recouvertes d'une toile de lin. Celle-ci a pour avantage de ne pas absorber l'eau présente dans la pâte, garantissant une hydratation constante à cette dernière durant toute la levée.

Par sa forme particulière, le banneton est idéal pour préparer des pains ronds comme un pain de campagne par exemple. Avant de déposer vos pâtes dans le banneton, veillez à y verser de la farine de façon abondante, afin d'empêcher l'adhésion de la pâte sur la toile. Enfin, l'accessoire nécessite d'être stocké en priorité dans un endroit sec pour éliminer l'humidité entre deux usages.

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