Gant de cuisine

Découvrez nos différents modèles de gants de cuisine sélectionnés pour vous, professionnels ou amateurs sur Autourduchef. Que ce soit pour cuisiner, couper des aliments ou sortir un plat du four, le gant de cuisine est là pour éviter les blessures et les brûlures. Impossible de s’en passer ! Le but de tout gant cuisine est donc de vous protéger efficacement dès lors que vous cuisinez ou que vous exercez un métier nécessitant une protection spécifique des mains comme les bouchers ou les poissonniers. Il existe différentes sortes de gants de protection pour la cuisine et la restauration et certains sont plus spécifiques que d’autres et ont des fonctions diverses. On peut dire qu’il y a 2 grandes catégories de gants cuisine : le gant de protection et le gant cuisine anti chaleur.  Découvrons ensemble l’utilité des gants de cuisine ! Vous pouvez aussi mettre des gants de ski mais ce sera beaucoup moins pratique pour cuisiner !  

Les différents types de gants de cuisine

Les gants anti chaleur ou gant de cuisine anti brulure

Comme son nom l’indique, le gant anti chaleur ou gant pour four est fait pour protéger vos mains des températures élevées. Ils sont parfaits pour retirer vos plats du four pour éviter de vous brûler les mains. Initialement fabriqué en coton avec une enveloppe polyester intérieure, il existe désormais des gant cuisine anti chaleur silicone. Le gant de cuisine silicone a pris une grande place parmi les accessoires de cuisson car il est reconnu pour sa grande résistance à la chaleur. Toujours pour vous protéger, la manique de cuisine a la même utilité et on trouve des manique cuisine silicone également. La seule différence entre ces deux accessoires de cuisine est que les gants cuisine anti chaleur protègent aussi votre avant bras et sont faciles à porter et à enfiler. Tandis que les maniques de cuisine sont plus petites et ne protègent pas vos mains intégralement mais elles sont très pratiques et peuvent servir de dessous de plat.

Les gant anti coupure cuisine

En cuisine, le risque de coupure est important et est l’un des accidents les plus courants surtout au niveau des doigts mais aussi sur le dessus de la main et dans la paume. Donc, la meilleure solution pour protéger entièrement vos mains est le gant cuisine anti coupure. Les gants de protection les plus connus sont les gants cotte de maille car ils sont très robustes. Mais il existe des gant de protection en tissu avec des propriétés spécifiques qui empêchent également les coupures. Le gant cotte de maille est un gant anti coupure alimentaire et surtout utilisé en gant de cuisine professionnel que ce soit par les grands chefs étoilés ou les bouchers ! Important : Ces gants doivent répondre à des normes particulières comme le niveau de protection. C’est l’assurance d’avoir un ustensile de découpe de qualité !

L’entretien des gants de cuisine

Comme tout ustensile de cuisine, les gants de cuisine nécessitent un entretien particulier pour optimiser leur durée de vie et conserver leurs propriétés protectrices. Avant tout, quelle que soit la matière de votre gant de protection : avant de l’utiliser, nous vous conseillons de l’inspecter et de ne pas vous en servir s’il est endommagé ou présente des défauts de fabrication. Pour les gants et maniques en tissu, ils se nettoient facilement puisqu’ils passent en machine à laver. Nous vous conseillons de ne pas les mettre au sèche-linge ni des les nettoyer à sec et éviter de les repasser afin de préserver leurs facultés anti chaleur. Pour les gants cotte de maille, même s’ils peuvent aller au lave-vaisselle, pour les professionnels du secteur alimentaire, le nettoyage conseillé se fait par brossage énergique avec de l’eau à 50°C si possible et le rinçage se réalise avec de l’eau à une température minimum recommandée de 82°C. Il est essentiel de désinfecter avec un produit non acide autorisé par les services d’hygiène alimentaire. 

Pour mieux travailler et en toute sécurité, utilisez un gant de cuisine à choisir parmi nos modèles sur Autourduchef !