Poêle à frire ronde

Les poêles sont des ustensiles de cuisson incontournables pour la préparation de vos plats. Qu'elles soient en fonte, en acier inoxydable, en fer, ou en aluminium, les poêles nous accompagnent au quotidien en cuisine. La poêle à frire présente un avantage majeur par rapport aux autres poêles. Les poêles à frire sont indispensables pour poêler des légumes, cuire une viande, dorer des pommes de terre, saisir un poisson ou une omelette. Les poêles à frire ne sont pas seulement destinées à la friture, vous pouvez les utiliser pour saisir, dorer et faire sauter vos aliments. Lorsque vous utilisez une poêle à frire, vous faites cuire vos ingrédients à feu doux mais avec un peu plus de matières grasses qu'une poêle traditionnelle. Cuisinez avec une poêle à frire vous permet de cuire l'intérieur des aliments sans bruler l'extérieur. Pour les particuliers ou les professionnels, cette poêle est la base des ustensiles à avoir dans sa cuisine. Oui ALLÔ ? Non à l'huile ! 

Comment utiliser une poêle à frire ?

La poêle à frire fait partie de l'équipement de base des personnes aimant cuisiner ! Encore faut-il savoir l'utiliser… Avec une poêle à frire professionnelle, vous pouvez frire ou non vos aliments. Frire vos ingrédients à la poêle devient un jeu d'enfant. Avec ou sans enrobage, vos aliments deviennent frits en rien de temps. Optez par exemple pour un enrobage aux flocons d'avoine, aux œufs, à la farine, à la pâte ou à la chapelure. Si vous souhaitez faire des frites à la poêle, procurez-vous des pommes de terre supportant la friture. Plongés dans l'huile très chaude, les aliments deviennent dorés et croustillants. Son utilisation est très simple : remplissez votre poêle d'huile jusqu'à 3 centimètres de hauteur environ et allumez votre feu doucement. Une fois que l'huile commence à fumer, vous pouvez déposer vos aliments dans la poêle à friture. Cette méthode vous permet de frire votre aliment intégralement car il baigne dans l'huile. Veillez à le retourner à mi-cuisson. Pour les débutants, il existe des poêles à frire avec panier. L'utilisation devient beaucoup plus facile. Attention a bien retirer vos ingrédients de l'huile avant qu'ils ne noircissent. Ça y est, le tour est joué : vous pouvez déguster ! Réalisez des fritures de fromages, de légumes et de viandes par exemple. 

Comment choisir une bonne poêle à frire ? 

Pour choisir sa poêle à frire, il y a plusieurs critères à prendre en compte : le matériau et revêtements, la taille et la compatibilité avec vos feux. Entre poêles en inox, poêles en cuivre, poêles en acier ou poêles en fer ce n'est pas facile de choisir ! La poêle à frire en inox résiste à la corrosion ainsi qu'à la chaleur. Les poêles en fonte d'acier et de fer sont très solides, anti rayures et naturels. Alors que les poêles en cuivre chauffent très rapidement et refroidissent aussi très rapidement : elles offrent donc une cuisson très précise. De plus, en fonction du nombre de convives choisissez une la taille de votre poêle. Par exemple, si vous êtes 1 ou 2 personnes, nous vous conseillons une poêle 20cm de diamètre. Plus il y a de repas à faire, plus il faut augmenter le diamètre de votre poêle. Il est également nécessaire d'opter pour une poignée de poêle ergonomique et légère. Rivetée ou non rivetée, c'est à vous de choisir. Pour finir, sélectionnez votre poêle en fonction de vos feux de cuisson. Optez par exemple pour une poêle à induction, ou une poêle compatibles tous feux

Vous avez maintenant toutes les informations nécessaires pour bien sélectionner votre poêle à frire. Découvrez tous nos modèles sur Autourduchef !