Poêle à frire inox 18/10 De Buyer Alchimy - conception 3 plis

La poêle à frire Alchimy de De Buyer est un équipement de haute qualité pour la cuisson de la viande !

Cette poêle est l'ustensile optimal pour saisir les pièces de viande tout en conservant une chair tendre et saignante. Nous vous proposons cette poêle haut de gamme en quatre diamètres différents :

- 20cm : hauteur : 9,4cm ; longueur : 36,6cm ; épaisseur : 2,7mm

- 24cm : hauteur : 10,3cm ; longueur : 43,9cm ; épaisseur : 2,7mm

- 28cm : hauteur : 10,2cm ; longueur : 50,8cm ; épaisseur : 2,7mm

- 32cm : hauteur : 11,6cm ; longueur : 57,7cm ; épaisseur : 2,7mm

La poêle met à l'œuvre des performances de cuisson qui atteignent le niveau d'exigence des chefs cuisiniers. Sa fabrication est faite en trois couches, et c'est précisément cet assemblage de matériaux qui lui confère ses propriétés uniques :

- un noyau en acier inox 18/10 : fortement résistant à la rouille et aux impacts, cet alliage empêche tout développement bactérien et garantit une hygiène irréprochable.

- une surface en acier inox : lui aussi protégé de la corrosion, il est à l'origine de la compatibilité de la casserole avec tous les feux.

- un entre-deux en aluminium : sa transmission de la chaleur est homogène et très rapide. Il réagit également instantanément aux variations thermiques, ce qui est un atout pour gérer la cuisson.

La température y est propagée de façon homogène alors que l'aluminium permet à la poêle de réagir instantanément aux variations de chaleur lorsque vous accentuez ou baissez le feu. Votre temps de cuisson est réduit, tout comme votre consommation d'énergie !

L'ustensile est doté d'une grande poignée fixée solidement par trois rivets. Celle-ci a volontairement été positionnée en hauteur pour garantir votre sécurité lorsque vous manipulez la poêle. Sa forme de tube est aussi un facteur de sécurité car elle empêche l'accumulation de chaleur dans la poignée : même après 30 minutes d'exposition à la chaleur, la température de la poignée n'excède pas 27°C !

Robuste et polyvalente, la poêle arbore une élégante finition brossée qui la fait s'intégrer facilement à toutes les cuisines. Le nettoyage de la poêle se fait efficacement et rapidement en la passant au lave-vaisselle.

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