Quelles sont les matériaux utilisés dans la fabrication de canneleurs ?
La grande majorité des canneleurs ou zesteur canneleur possèdent une lame en acier inoxydable. Cet alliage bénéficie d'une protection remarquable contre les risques de corrosion, les chocs et l'humidité. Également très hygiénique, cet acier se nettoie en toute facilité et n'est pas sujet à la moindre prolifération bactérienne. L'inox est donc un gage absolu de longévité pour les lames. Quant à lui, le manche est très souvent revêtu de polypropylène, un matériau synthétique plébiscité pour sa légèreté, sa robustesse et sa résistance thermique. Le manche offre donc en général une prise en main confortable et ne se dégrade pas au fil du temps. L'entretien des canneleurs ne pose aucune contrainte car ils sont nettoyables sans risque au lave-vaisselle. Un ustensile qui assure le spectacle en cuisine !
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