Couteaux de boucher Victorinox Swibo

Retrouvez la série de couteaux Swibo sur Autourduchef.com ! Initialement propriété de l'entreprise Suisse Wenger, Swibo appartient depuis 2005 à une autre société Suisse, Victorinox. La gamme Swibo Victorinox met à votre disposition une large déclinaison de couteaux de boucher. La conception de ces couteaux est réalisée dans une optique de performance, de confort et de sécurité pour les professionnels de la boucherie. La lame de chaque couteau Victorinox Swibo est conçue avec un acier inoxydable trempé. Ce processus de trempe renforce sa dureté et sa flexibilité : le tranchant est ainsi plus performant et la lame plus résistante aux contraintes physiques (chocs, flexions…). Le couteau Swibo présente un manche étudié pour empêcher l'apparition de fatigue musculaire. Vous pouvez ainsi utiliser vos couteaux de boucher Victorinox fréquemment et intensivement tout en gardant un confort optimal. Ils résistent remarquablement à l'oxydation et à l'usure, vous accompagnant ainsi pendant de nombreuses années avec une efficacité sans faille. Les couteaux Suisses et beaux à la fois !

Swibo Victorinox : des couteaux de boucher de référence !

Le couteau boucher Victorinox est un excellent outil de travail pour les professionnels. Sa lame en acier inoxydable haut de gamme bénéficie d'une dureté oscillant entre 55 et 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. Ce niveau de rigidité offre le parfait compromis entre un tranchant performant et une facilité d'aiguisage accrue. L'affûtage de votre couteau Victorinox boucher se fait donc très aisément à l'aide d'un aiguiseur par exemple. En plus d'une forme ergonomique et d'un coloris jaune vif, le manche présente une garde particulièrement développée qui protège vos doigts pendant l'usage du couteau. Il offre une prise en main confortable qui réduit le risque d'apparition des TMS. Avec votre couteau de boucher professionnel Victorinox, vous avez la possibilité de préparer tous les types de viande avec la même efficacité : bœuf, volaille, porc, agneau, veau, lapin, gibier… 

Swibo : une gamme de couteaux de boucher professionnel complète !

Les couteaux Victorinox boucher répondent à tous les besoins en matière de découpe. Le couteau à désosser ou couteau désosseur permet de retirer un maximum de chair autour des os. Vous évitez ainsi de gaspiller de la viande ! Le couteau à saigner vous sert quant à lui à abattre les petits animaux tels que les volailles ou les lapins avant leur préparation. Muni d'une lame longue et épaisse, le couteau de boucher classique est un outil de découpe polyvalent. Il vous sert notamment à découper d'imposantes pièces de viande et à découper de jolis filets. Pour vous équiper avec un matériel complet en une seule fois, la malette couteaux boucher Victorinox est le meilleur choix possible ! N'hésitez pas à compléter votre matériel de boucher avec un fusil à aiguiser, pour garder un tranchant impeccable !

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