Planches à découper écologiques et durables en bambou

Entreprise familiale située à San Marcos, sur une petite île mexicaine dans le golfe de Californie, Totally Bamboo est une enseigne qui ne cesse d’innover depuis plus de 20 ans. Après une longue expérience dans la conception de chaises pour les meilleures productions cinématographiques d’Hollywood, l’entreprise a commencé à expérimenter de nouveaux matériaux comme le bambou, pour proposer par la suite la première planche à découper. Ressource remarquable et renouvelable avec un aspect très robuste, le bambou est un matériau étonnant. C’est pourquoi les planches à découper de la marque sont légères et durables ! Le bambou est plus dur que l’érable mais plus doux pour les couteaux. Totally Bamboo n’a jamais cessé d’innover depuis cette création, la marque décline dorénavant ses produits en billot de boucher, plateau de service, planche à pain, planchette ou encore en ustensile de cuisine comme le rouleau à pâtisserie. Dans tous les cas, c’est une planche à découper originale au design flamboyant, qui peut servir comme planche à découper pour plan de travail. Allez courage, on tient le bambou !

Des planches à découper pour toutes les découpes

Totally Bamboo a pensé à tout en vous proposant des planches à découper adaptées à tous vos travaux de découpe en cuisine. Ainsi, vous pouvez trouver sur notre site plusieurs tailles de planches à découper, à commencer par la planchette de Totally Bamboo. Ce format de planche à découper est idéal pour travailler les petits aliments comme l’ail, le kiwi ou les petits morceaux de fromage. La planchette est également pratique car grâce à son esthétisme et sa petite taille, vous pouvez aisément vous en servir en tant que planche apéritive. Cette planche à découper originale apporte une touche chaleureuse à votre apéritif ! Pour découper des aliments plus imposants, nous vous recommandons de vous équiper d’un billot de cuisine. Au contraire de la planchette, le billot de cuisine est une planche à découper XXL parfaitement adaptée à la découpe d’un rôti ou d’un beau filet de poisson. Ce type de planche à découper est souvent doté d’une rigole destinée à récolter le jus des aliments pour éviter que ceux-ci ne salissent votre cuisine mais aussi pour pouvoir le servir avec votre plat. Enfin, Totally Bamboo a également conçu une planche à pain en bambou. La planche à pain est munie d’un récupérateur de miettes dont la surface est rainurée pour que vous coupiez des tranches de pain régulières tout en gardant votre plan de travail propre. Cette planche en bambou vous permet de débarrasser facilement les miettes dans votre poubelle !

Comment entretenir et protéger votre planche en bambou ?

Le bambou est une plante hyper écologique grâce au fait qu’elle soit une ressource renouvelable (il repousse seul et très vite). Plus dur que l’hêtre ou encore l’érable, le bambou ne laisse pas pénétrer l’eau et donc votre planche ne gondole pas. La planche en bambou est donc très résistante, cependant, afin de la conserver le plus longtemps possible, nous vous conseillons de la laver à l’eau tiède et au liquide vaisselle en frottant bien sur les zones utilisées. En effet, il ne faut pas passer votre planche à découper design au lave-vaisselle. Par ailleurs, pour protéger votre précieux ustensile de cuisine, vous pouvez simplement verser quelques gouttes d’huile d’olive ou à la noix de coco, sur l’entièreté de la surface de votre planche, puis laissez agir toute une nuit si possible. L’idéal est de « nourrir » votre planche à découper en bambou durant 7 jours et de faire cela une à deux fois par an seulement. Vous pouvez répéter ce processus dès que votre planche semble sèche. Les fibres présentes dans la planche vont absorber l’huile et la durée de vie de votre planche est ainsi prolongée. C’est parfait pour conserver l’éclat d’origine.

Retrouvez aussi toutes nos planches en bois sur Autourduchef.com !

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