Quels sont les avantages de l'acier X50CrMov15 ?
La particularité principale de cet alliage est la variété des éléments qui le composent : il comporte du carbone, du molybdène et du vanadium. Le carbone agit sur la dureté de la lame et donc sur la qualité du tranchant quand le molybdène accentue la capacité anticorrosive déjà très importante de l'acier. Enfin, le vanadium est présent pour sa part dans un but d'assouplissement de la lame, afin de la rendre résistantes à des possibles chocs ou flexions. Le vanadium vient donc contrebalancer l'effet rigide du carbone, pour offrir une lame à la fois très tranchante et non cassante. L'acier X50CrMov15 est un alliage qui convient très bien aux découpes les plus courantes, du quotidien. Sa résistance à l'humidité et à la corrosion en fait un alliage durable qui assure à vos couteaux Fukito un longévité exemplaire.
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