Colorant alimentaire : liquide, poudre, gel, spray
En pâtisserie, l'esthétique d'une préparation est quasi aussi importante que son goût. Le visuel constitue la première impression que nous nous faisons d'un gâteau lorsqu'il se présente à nous, alors autant qu'il soit joli ! Pour susciter l’intérêt de vos clients ou de vos convives et les mettre en appétit, une pâtisserie doit avant tout être agréable à regarder. Les couleurs jouent un rôle primordial dans l’aspect final d’une préparation. Pour les mettre en valeur, il est nécessaire d’utiliser du colorant alimentaire. À quoi servent les colorants alimentaires ? Leur utilité est purement esthétique puisqu’ils sont totalement neutres en termes de goût. Ils sont utilisés pour modifier ou vivifier les couleurs d’une préparation, mais également pour réaliser des recettes multicolores. En effet, les colorants alimentaire se déclinent sous un très large panel de couleurs qui laissent libre cours à la créativité des pâtissiers. Profitez-en pour concocter des gâteaux originaux pour vos réceptions ! Mettez de la couleur dans vos vies !