Quelle louche choisir ?
Il y a différentes sortes de louches cuisine : la plus classique? qui est la louche inox, présente beaucoup d’avantages. En effet, elle est idéale car l’acier inoxydable est reconnu pour sa résistance à la corrosion, aux chocs et aux températures élevées, aussi bien chaudes que froides, et son entretien facile : elle est donc très prisée dans le secteur de la restauration et se marie très bien avec le reste des ustensiles de cuisine. La louche en inox est parfaite pour servir des veloutés ou des soupes, verser de la pâte à crêpe ou à gaufres ou mélanger tous les plats en sauce. La louche en bois revient à la mode tout simplement parce que c’est naturel et écologique et elle aussi présente un certain nombre d’avantages : elle résiste au chaud comme au froid, elle ne se déforme pas et absorbe très bien les chocs. Si vous voulez une louche plastique, il est préférable de bien vérifier qu’elle peut supporter de hautes températures, aussi nous vous conseillons de la prendre en polyamide car ce matériau est très solide. Pour finir, la louche en cuivre existe toujours mais on la trouve moins facilement sur le marché car elle est jugée plutôt désuète comparée aux autres. On la prendra plus pour le côté ancien et s’en servir pour décorer par exemple. Les louches cuisine peuvent s’adapter à tous les besoins et toutes les utilisations grâce à leurs diverses contenances. Il y a même des louches de cuisine géantes pour transférer vos préparations en grande quantité !
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