Un ustensile pratique et élégant
S’il est courant de parler de tajine marocain ou de tajine tunisien, le plat à tajine, d’origine berbère, est répandu dans tous les pays du Maghreb. Conçu dans des matériaux résistants tels que la terre cuite ou la céramique, ce plat de cuisson est généralement compatible avec tous les feux, y compris avec les plaques à induction, et vous permet donc de laisser mijoter vos préparations dans toutes les cuisines. À cet égard, les plats à tajine Emile Henry sont particulièrement efficaces puisqu’ils sont équipés d’une céramique haute résistance, parfaite pour réaliser de belles cuissons à l’étouffée.
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