Le plat Staub vous assure des recettes très savoureuses !
Matière : fonte émaillée - Préservation et diffusion de la chaleur
Couvercle conique : céramique - Condensation optimale
Cuisson : tous feux, induction, four, grill - Polyvalent
Diamètre : 28cm - Capacité : 2L
2 couleurs : rouge ou crème
L'Alsace au service du tajine !
Profitez de délicieux repas en famille grâce au plat à tajine Staub !
La base du plat est conçue en fonte. Cette matière s'accapare la chaleur de vos plaques pour la rediffuser ensuite délicatement et uniformément dans tout le plat. Le plat à tajine est idéal pour opérer des cuissons lentes et pour mijoter à basse température.
La fonte est un composant qui préserve la chaleur même quand le le feu est éteint. Il est ainsi possible de terminer la cuisson de votre tajine tout en éteignant les plaques au préalable. La recette reste à la bonne température jusqu'au moment du service.
L'intérieur du plat est émaillé pour offrir une parfaite protection contre les risques d'oxydation. Vous n'avez donc pas besoin de culotter le plat avant son premier usage. Les viandes et poissons sont délicatement saisis et grillés. L'émail est avantageux pour le nettoyage puisque les résidus et les aliments ne collent pas.
Adapté à toutes les sources de chaleur (gaz, vitrocéramique, halogène, induction), le plat aussi compatible avec le four et le grill ! Sa résistance à la chaleur atteint les +260°C !
Le plat présente un diamètre de 28cm et un volume de 2L : il convient à la préparation d'un tajine pour trois à quatre personnes. Ses bords hauts le rendent totalement hermétique car les débordements sont impossibles lorsque le couvercle est placé dessus.
Un couvercle en forme de cône traditionnel complète la base du plat. Il assure une propagation uniforme de la condensation dans tout le plat : vos ingrédients s'en imprègnent pour devenir agréablement tendres et moelleux.
La partie supérieure arbore un petit bouton creux. Il est possible d'y ajouter de l'eau avant la cuisson : dès que l'eau s'est évaporée, cela indique que la cuisson est finie. Le bouton est aussi pratique pour fermer et ouvrir le plat.
Le couvercle est fabriqué en céramique, une matière à haute résistance thermique qui dure dans le temps. Le couvercle est décoré du logo Staub sur son pourtour. Il est par ailleurs disponible en deux coloris : crème ou cerise.
Pour le nettoyage, il est conseillé de privilégier un lavage manuel à l'utilisation du lave-vaisselle. Appliquez une éponge non abrasive avec de l'eau chaude savonneuse pour enlever aisément les résidus et les traces.
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