Le plat Staub pour des tajines gourmands à partager !
Matériau : fonte émaillée - Préserve et diffuse la chaleur
Couvercle traditionnel - Condensation de la vapeur
Cuisson : tous feux, induction, four, grill
Diamètre : 20cm - Capacité : 0,6L
Compatible lave-vaisselle - Couleur couvercle : crème
On peut venir ?
Réunissez-vous en famille ou entre amis autour d'une bonne recette avec le plat à tajine Staub !
La base du plat est fabriquée en fonte. Ce matériau accumule la chaleur de vos plaques pour la diffuser ensuite doucement et uniformément sur toutes ses parois. Le plat à tajine est ainsi optimal pour les cuissons lentes et les recettes mijotées à basse température.
La fonte est capable de garder la chaleur assez longtemps même lorsque le feu est éteint. Vous pouvez ainsi finir la cuisson de votre tajine tout en éteignant vos plaques un petit peu avant.
La partie interne du plat est émaillée pour être protégée des risques d'oxydation. Il n'est donc pas nécessaire de culotter le plat avant sa première utilisation. Les viandes et poissons de vos recettes sont simplement saisis, légèrement grillés. L'émail permet également un entretien plus facile car les aliments ne collent pas.
Compatible avec toutes les sources de chaleur (gaz, vitrocéramique, halogène, induction), le plat est aussi capable de passer au four ainsi qu'au grill ! Sa résistance thermique s'étend en effet jusqu'à +260°C.
Le plat possède un diamètre de 20cm et une capacité de 0,6L : il est idéal pour réaliser un tajine pour deux personnes. Ses bords hauts lui assurent une herméticité totale lorsqu'il est recouvert par le couvercle. Aucun débordement ne peut survenir.
Le plat est complété par un couvercle en forme traditionnelle de cône. Il opère une diffusion parfaite de la vapeur d'eau dans tout le plat pour imprégner de façon homogène tous les ingrédients. Les aliments deviennent ainsi plus moelleux et plus tendres.
La partie supérieure est muni d'un petit bouton creux. Vous pouvez y ajouter de l'eau avant la cuisson : une fois que l'eau s'est évaporée, cela signifie que votre recette est prête. Le bouton s'avère également utile pour ouvrier et fermer le plat.
Le couvercle est quant à lui en céramique, un matériau à haute résistance thermique qui reste intacte sur le long terme au fil des utilisations. Elle est ornée du logo Staub sur le pourtour du couvercle.
Sa teinte crème lui offre une belle élégance qui sera remarquée au moment de passer à table.
Pour le nettoyage, il est conseillé de privilégier un lavage manuel à l'utilisation du lave-vaisselle. Appliquez une éponge non abrasive avec de l'eau chaude savonneuse pour enlever aisément les résidus et les traces.
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