Vous vous êtes équipés d’une pierre à aiguiser pour entretenir vos couteaux ? Vous avez bien fait ! La pierre à aiguiser est l’ustensile indispensable pour l’entretien des lames de vos couteaux de cuisine. En effet, comment espérer avoir une découpe efficace sans l’outil adapté ? Mais une pierre à aiguiser s’entretient elle aussi ! Chez Autourduchef, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs accessoires et outils pour garder vos pierres à aiguiser aussi efficaces qu’au premier jour ! Nous avons un grand choix de guide d’affutage pour vous aider à avoir toujours le bon angle d’affûtage pour vos couteaux. Pour faciliter l’aiguisage, nous vous proposons aussi nos huiles d’aiguisage qui protègent vos pierres et vos lames pendant l’utilisation. Nos socle pour pierre sont universels et s’adaptent ainsi à toutes les pierres. La pierre d’aplanissement est aussi un outil incontournable pour égaliser votre pierre à aiguiser. Par des mouvements rotatifs, elle vous permet de lisser la surface de votre pierre à aiguiser et lui rend toute son efficacité. Mais si vous préférez, nous avons aussi des poudres de polissage pour vos pierres. Saviez-vous que la marche aiguise l’appétit ?
À force d’utilisation, votre pierre à aiguiser commence à se creuser et sa surface n’est plus plane. Sa fonction d’aiguisage n’est plus assurée de façon optimale et elle risque d’abîmer les lames de vos couteaux. C’est là que l’entretien pierre a aiguiser devient important. La pierre d’aplanissement, ou pierre à dresser, est un accessoire très utile pour égaliser la surface de la pierre d’aiguisage. En effet, étant abrasive, par des mouvements de va et vient elle lime l’excédent de vote pierre à aiguiser afin de lui rendre sa surface plane. Elle s’utilise avec un apport d’eau constant, qui rend le limage plus efficace. Il est aussi possible d’utiliser de la poudre de polissage pour égaliser votre pierre à aiguiser. Il vous suffit de la verser sur une plaque en verre ou en métal sur laquelle de l’eau a été versée au préalable, et de déplacer votre pierre à aiguiser dessus. Le résultat obtenu est équivalent à celui d’une pierre d’aplanissement. Chez Autourduchef, nous avons tout ce qu’il vous faut pour entretenir au mieux votre pierre à aiguiser !
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