Thermomètre cuisine
Thermomètre confiseur à sucre Alla France à échelle interne +80°C/+200°C
Thermomètre confiseur à sucre Alla France +80°C/+200°C inox
Thermomètre four à sonde avec alarme de 0 à +300°C Alla France
Pourquoi utiliser un thermomètre cuisine ?
Vous vous posez sûrement la question ! Pourquoi auriez-vous besoin d’un thermomètre cuisson alors que vous pouvez déjà régler la température de votre four ainsi que celle de vos plaques de cuisson ? La réponse est simple: parce que c’est un outil de précision ! La cuisson de vos plats est un élément essentiel pour en garantir le goût et seul un thermomètre de cuisine peut vous permettre d’atteindre une cuisson parfaite. Pour réussir toutes vos préparations, n’hésitez plus et optez pour le thermomètre cuisine : essayez et vous verrez !
Quels sont les différents types de thermomètre de cuisine ?
Les préparations ne se cuisent pas à la même température. Il existe donc différents modèles de thermomètre culinaire et certains sont spécifiques en fonction de l’usage que l’on souhaite en faire. Comme dit plus haut, voici les principaux types de thermomètre que l'on peut rencontrer. Pour prendre la température de vos préparations à base de viande, l’outil idéal est le thermomètre sonde communément appelé thermomètre à viande. Vous pourrez ainsi cuire à bonne température et choisir une cuisson bleue, saignante ou à point. Si vous voulez préparer de bonnes confitures maison et obtenir des fruits confits à souhait, optez pour le thermomètre à graduation, appelé également thermomètre confiseur ou thermomètre à sucre. Grâce à sa lecture directe sur le cadran, vous obtiendrez une texture ni trop liquide ni trop figée. Enfin, le thermomètre infrarouge peut uniquement servir à prendre la température à la surface d’un aliment.
Comment bien choisir son thermomètre de cuisine ?
Tout d’abord, un bon thermomètre alimentaire est un thermometre précis ! C’est donc le premier critère de sélection à prendre en compte avant de le choisir. Ensuite, vous ne le savez peut-être pas mais il faut penser à sa compatibilité avec l’induction si vous en êtes équipés ! En effet, le champ magnétique des plaques à induction interfère et fausse le résultat. La majorité des thermomètres sonde n'est pas compatible avec les systèmes à induction au contraire des thermomètres laser. D’où l’importance de bien vous renseigner avant d’acheter votre thermomètre de cuisine ! Un autre critère à ne pas négliger est l’échelle de mesure : il s’agit de la température minimale et maximale que le thermometre peut atteindre. Certains peuvent aller en dessous de 0°C alors que d’autres commencent à 80°C ou 30°C. Enfin, définissez au préalable l’usage que vous souhaitez en faire. Mais si vous avez besoin de polyvalence, choisissez plutôt un thermomètre à sonde qui sera plus à même de mesurer toutes sortes de préparations.
Professionnels ou amateurs, pour une cuisson parfaite, n’attendez plus et venez découvrir la gamme de thermomètre cuisine que l’équipe de AutourDuChef a sélectionné pour vous !