Retrouvez tous nos couteaux pour boucher sur Autourduchef.com ! Facilitez vos découpes de viande grâce à l’un de nos couteaux de boucher professionnel, que ce soit sur de la viande bovine, viande blanche, pour désosser une grosse pièce ou pour débiter de petites quantités de viande, nos couteaux de boucher vous faciliteront la tâche au travail. Vous trouverez des lames plus ou moins flexibles pour convenir aux différentes utilisations nécessaires à la préparation de la viande au quotidien. Un bon couteau de boucher professionnel se doit d’avoir un manche ergonomique pour vous permettre de travailler tous les jours tout en restant confortable même après des utilisations répétées. Pour être gouteuse, la viande doit être découpée convenablement avec les bons outils qui feront ressortir toutes ses saveurs. Elle doit être débarrassée des nerfs, des petits os et de tout ce qui est indésirable. Un couteau qui manipule la viande est de préférence composé de matières antibactériennes comme le polymère ou l’acier inoxydable qui évite la prolifération des bactéries. Il est également conseillé d’avoir des manches de couleurs différentes afin de pouvoir identifier facilement son couteau parmi ceux de ses collègues. Avec un bon couteau de boucher, les races emblématiques comme le bœuf charolais ou l’Angus d’Argentine n’auront plus aucun secret pour vous ! Quand un vegan se casse la figure, a-t-on le droit de dire qu’il s’est viandé ?
