Couteau tranchelard Fischer Sandvik manche confort - lame épaisse 30cm

Le couteau tranchelard Fischer Sandvik pour servir et présenter vos viandes aux clients !

Ce couteau à trancher est un outil de travail optimal pour les acteurs des métiers de bouche qui ont l'habitude de préparer la viande. Tout d'abord, le manche est un modèle de confort et de sécurité. Il est constitué d'un élastomère très souple qui recouvre du polypropylène. Cette association offre des caractéristiques uniques aux manches : une étanchéité parfaite, une solidité à toute épreuve et une forte action antidérapante. À tous ces avantages s'ajoutent également la forme ergonomique et les striures du manche, qui contribuent à vous offrir une manipulation intuitive et à réduire l'apparition de troubles musculosquelettiques (TMS). La garde particulièrement développée protège vos doigts lors des découpes : vous évitez ainsi les coupures !

La lame est quant à elle conçue en acier inoxydable Sandvik, un alliage Suédois aux propriétés exceptionnelles. En plus de sa résistance accrue à la corrosion et aux impacts, cet acier inox affiche une dureté comprise entre 56 et 57 HRC : ce niveau est synonyme d'une qualité de coupe optimale et d'un fil de lame maintenant ses performances sur le long terme. Grâce à un affûtage de pointe réalisé lors de la fabrication par un robot spécialisé, la lame ne nécessite que peu d'entretien. Les aiguisages sont rares et faciles à effectuer ! 

Ce couteau professionnel est évidemment compatible avec le lave-vaisselle, afin de vous faire gagner du temps entre deux usages.

Découvrez également les fusils à aiguiser Fischer disponibles sur Autourduchef.com !