Tranchez et cassez vos carcasses avec force et précision !
Lame en acier inoxydable (22cm) - Pleine soie, tranchante
Manche en bois de bubinga clair - Solide et résistant
Forme Suisse - Pointe dirigée vers le haut
3 rivets inox traversants - Bon maintien
Poids : 850g - Fabriqué en France
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Tard-Tard (tartare)
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Cet ustensile de boucher possède une lame en acier inoxydable de 22 cm, très résistante à la corrosion et durable dans le temps. Celle-ci a la particularité d'être ce qu'on appelle en "pleine-soie", c'est-à-dire qu'elle se prolonge jusque dans le manche. Elle va donc apporter un meilleur équilibre ainsi qu'une meilleure solidité à ce couteau.
Sa forme dite "Suisse", indique que sa lame est plus élevée, son dos remonte en pointe à son extrémité ce qui lui permet d'avoir un accès plus simplifié vers les espaces difficiles d'accès dans les carcasses de viande. Le poids de ce couteau décuple votre force et, par conséquent, votre précision lors de vos découpes.
Son manche est fabriqué en bois de bubinga, une matière solide, durable et résistante face à l'humidité. Les 3 rivets en inox qui le traverse servent à maintenir la lame avec les deux parties du manche. Un vrai couteau de professionnel !
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