Pince de cuisine
Pince de cuisine Triangle inox embouts silicone amovibles
Pince de cuisine Gefu Capto acier inox et silicone - 38,5cm
Il existe trois grandes catégories de pinces de cuisine : les pinces pour cuisiner, les pinces de service et les pinces à dresser.
La pince pour cuisiner
On peut se servir tous les jours de pinces pour cuisine que ce soit pour retourner des morceaux de viande ou des légumes sur le grill ou dans une poêle. Elles sont également spécialement conçues pour déplacer les plats chauds ou les sortir du four sans vous brûler !
La pince de service
Dans le jargon, on l’appelle aussi la pince de buffet car comme son nom l’indique, elle est essentielle pour servir les plats que ce soit en restauration rapide, en restauration collective ou lors de buffets dans les hôtels et restaurants. La pince de service vous assure une hygiène irréprochable requise dans le secteur de la restauration afin de ne pas mettre les aliments en contact avec vos mains ou avec d’autres aliments.
La pince à dresser
Il s’agit d’une pince de précision cuisine. Mais qu’est-ce que ça veut dire ? La pince a dresser est un accessoire cuisine incontournable pour dresser avec précision vos assiettes et sublimer la présentation de vos plats. Elle est surtout employée par les restaurants gastronomiques et prisée des chefs étoilés. La pince de cuisine professionnel est généralement en inox ce qui garantit une bonne rigidité et une excellente hygiène. Pour manipuler avec précision une herbe, une épice ou une fleur comestible, la pince a dresser est de forme courbée ou coudée permettant un dressage ou une décoration au millimètre !
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