Microplane® - Ustensiles de cuisine

Microplane® est une société américaine dont la réputation d'excellence n'est plus à faire. La marque a connu une ascension fulgurante au début des années 2000, lorsque de grands chefs participèrent à des émissions culinaires en arborant des ustensiles de cuisine Microplane. Conjuguée à la grande qualité de ses produits, cette exposition médiatique a permis à Microplane de s'implanter dans les cuisines les plus prestigieuses du globe. Aujourd'hui, les ustensiles Microplane® sont mondialement approuvés, tant par les chefs cuisiniers que les amateurs exigeants. Les produits qui fondent le succès de la marque sont incontestablement les râpes de cuisine. Qu'il s'agisse de râpes, de zesteurs, de mandolines, ou encore de moulins à épice, tous ces appareils vous permettent de cuisiner vos fruits, vos légumes, ou encore de travailler vos fromages avec un tranchant et une précision qui répondent aux exigences des plus grands professionnels de la cuisine. Que dit un citron qui participe à un braquage ? Pas un zeste, je suis pressé...

Quelle Microplane choisir ?

Microplane se démarque de ses concurrents par ses procédés de fabrication et ses matériaux. Constituées d'un acier inoxydable haut de gamme, les râpes Microplane sont le résultat d'un procédé photochimique unique, lors duquel leurs lames acquièrent un degré d'affûtage inégalable et une qualité de découpe unilatérale. Les aliments glissent de manière fluide sur votre râpe ou votre zesteur en ne laissant aucun résidu. Un bonheur à utiliser ! La gamme de râpes de cuisine Microplane est suffisamment étoffée pour que chacun y trouve son bonheur. Le choix de votre lame dépend de la texture et de l'arôme que vous souhaitez apporter à votre préparation. C'est ainsi qu'un éventail de 12 lames, de la plus fine à la plus épaisse, permet à chacun d'obtenir le résultat escompté : du fruit finement zesté au fromage tranché plus grossièrement. Munis d'une lame incurvée et d'une lignée de trous ronds aiguisés, les zesteurs ou râpe-zesteurs sont parfaits pour effiler délicatement vos citrons, oranges, pamplemousses, ou tout autre agrume. Vous obtenez alors des zestes parfaits qui apporteront un goût raffiné à vos pâtisseries ou vos confiseries. Microplane propose également des râpes plus classiques, qui vous permettent de capturer les saveurs de vos légumes, de vos fromages, ou d'un chocolat pour les incorporer à vos préparations. Une panoplie de mandolines de cuisine est également proposée, elles conviennent quant à elles à la découpe de tranches plus ou moins épaisses de fruits ou légumes. À vous de jouer désormais !

Comment utiliser une Microplane ?

Les râpe-zesteurs, zesteurs, râpes, ou mandolines commercialisés par Microplane sont constitués d'un acier inoxydable de très haute qualité qui leur confère un tranchant unique. Vous n'avez donc aucune pression à exercer sur votre ustensile lorsque vous râpez ou tranchez vos aliments. Les ustensiles de cuisine Microplane vous garantissent également une prise en main sécurisée grâce aux pieds en caoutchouc dont ils sont équipés. Vous conservez donc un angle de coupe idéal et un bon équilibre en toute circonstance. Tous les produits Microplane disposent d'un étui de protection qui assure une excellente conservation des lames et un rangement facilité. Pour un entretien optimal, privilégiez un nettoyage à la main plutôt qu'au lave-vaisselle. Optez pour la qualité professionnelle avec Microplane !

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