Pourquoi utiliser la cuisson à la vapeur ?
La cuisson vapeur est le meilleur mode cuisson pour notre santé ! Ce mode de cuisson anti-carence conservent les nutriments, vitamines et minéraux des aliments. Cuisiner à la vapeur, en plus d'être très simple, permet de faire ressortir le vrai goût des aliments. Cette cuisson facile et très rapide promet de délicieux repas en un rien de temps. Des légumes à la viande en passant par le poisson jusqu'aux féculents et aux fruits, tous les aliments peuvent être cuits à la vapeur en quelques minutes seulement (à l'exception de la viande rouge). Cette cuisine est light, en effet elle nécessite peu ou pas de matière grasse. Cuits ensemble, les saveurs de aliments et des épices utilisées se mélangent. La cuisson est douce, donc aucun risque de bruler ses ingrédients. La vapeur qui se dégage du cuiseur vapeur permet de créer un environnement humide, les aliments deviennent moelleux sans jamais devenir secs. Contrairement à la poêle, au four et au barbecue, la cuisson vapeur évite la formation de composés toxiques et cancérigènes. Avec la cuisine vapeur, les aliments ne dépassent pas une température qui dépasse 100°C, ils ne sont pas agressés et les arômes se développent. De plus, les aliments cuits par la vapeur deviennent plus facile à digérer. La cuisson vapeur aide le processus digestif, le corps est plus léger. Des recettes 100% vapeur vous attendent : riz aux herbes, saumon citronné, œufs surprise, raviolis aux crevettes, salade de poulet, pudding aux cerises vapeur, poires au miel, crème coco ou encore moelleux au chocolat.