Comment bien conserver son pain à la maison ?
Tout dépend du type de pain que vous avez acheté ou fait vous-même. Plus le pain est volumineux, mieux il se conserve. Les pains les plus allongés ont tendance à sécher plus rapidement. Le premier conseil est de ne pas utiliser votre coupe pains en anticipation de la dégustation de votre pain. Utilisez-le au dernier moment : votre pain n’en est que meilleur. A part le pain de mie qui peut se conserver quelques jours dans un sachet au réfrigérateur, le pain n’est pas fait pour séjourner au froid au risque de ramollir et perdre du goût. L’idéal est d’envelopper votre pain dans un linge en coton épais et de le mettre dans une boîte à pain et dans un endroit sec à une température ni trop chaude, ni trop froide. Sachez qu’il est aussi possible de congeler votre pain, à condition de le mettre dans un sac congélation. Il se conserve environ 1 mois selon sa taille. Sortez-le 1h avant de le déguster et laissez-le se décongeler à température ambiante. Vous voilà prêt pour utiliser votre trancheuse à pain !
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