Quels sont les ustensiles indispensables pour faire des crêpes ?
Au même titre que la liste des ingrédients (farine, œufs, lait, sucre, sel), celle des ustensiles reste inchangée. Accompagné d'huile de coude, le fouet vous permet de mélanger parfaitement votre préparation afin d'obtenir une pâte parfaitement fluide, sans grumeaux. Le cul de poule cuisine est pratique pour stocker et faire reposer la pâte dans les meilleures conditions, tandis que la louche vous sert à prélever la pâte et à la déposer sur votre surface de cuisson.
Les professionnels ou les amateurs aguerris utilisent un râteau à crêpes pour étaler uniformément la pâte et la rendre plus élégante. La cuisson est généralement effectuée avec une poêle à crêpe. Il s'agit d'une poêle en fonte, d'une poêle en acier inox ou d'une poêle en fer dont les bords sont peu relevés afin de faciliter le retournement des crêpes.