Guide d'affutage

Découvrez notre sélection de guides d’affûtage pour aiguiser vos lames de couteaux efficacement sur Autourduchef ! L’aiguisage de vos couteaux de cuisine est essentiel pour conserver leur qualité de coupe pour un tranchant toujours rasoir. Car il n’y a rien de plus désagréable qu’un couteau qui ne coupe pas, l’utilisation régulière d’une pierre à aiguiser est fortement recommandée. Et pour les plus novices, un guide d’affutage est très utile car il vous permet de maintenir un angle constant pendant l’aiguisage pour un travail efficace mais surtout plus facile ! Il existe différents modèles de guide affûtage et entre autres le guide d’affûtage pour pierre japonaise comme le guide d’affutage tojiro et le guide d’affutage chroma parmi les plus connus. Pour vous guider pas à pas !

Guide affûtageComment utiliser un guide d’affûtage ?

Un guide affûtage couteau est assez simple à utiliser ! Il vous suffit de glisser le dos de la lame dans le guide d’angle affutage et de le déposer ensuite directement sur la pierre à aiguiser. La plupart des guides dispose d’un revêtement intérieur afin de protéger la lame pendant l’aiguisage. Une fois aiguisé, il est recommandé de rincer votre couteau avant de retirer le guide d’aiguisage pour permettre d’éliminer toutes traces éventuelles de résidu qui auraient pu se glisser en dessous et qui pourraient engendrer des rayures.

Pour un aiguisage parfait, utilisez un guide d’affûtage à choisir parmi notre sélection !

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