Couteau tranchelard Fischer Sandvik manche confort - lame épaisse 35cm

Le couteau tranchelard Fischer Sandvik est idéal pour trancher et servir les morceaux de viande des clients !

Ce couteau répond aux problématiques des professionnels des métiers de bouche, et en particuliers à celles des bouchers. C'est dans cette optique que le manche a fait l'objet d'une conception poussée, avec des matériaux choisis avec précaution. Il revêt du polypropylène bleu auquel se superpose une large couche d'un élastomère gris très souple. Le polypropylène est un gage d'étanchéité et de solidité pour le manche, alors que l'élastomère joue un rôle important dans le confort et la sécurité de la manipulation. Grâce à son élastomère, sa forme ergonomie et ses stries, le manche est antidérapant et offre une prise en main optimale où vos articulations et vos muscles sont préservées de la fatigue. 

La lame est intégralement constituée d'acier inoxydable Sandvik, un alliage conçu en Suède dont les caractéristiques sont très avantageuses. En plus d'une protection naturelle contre la corrosion et les chocs, cet inox est caractérisé par une dureté comprise entre 56 et 57 HRC : l'acier Sandvik assure un tranchant performant et durable grâce à un fil de lame qui préserve son état initial au fil des découpes. Grâce à un affûtage final d'exception effectué en fin de fabrication par un robot spécialisé, la lame nécessite une faible fréquence d'aiguisages d'entretien et ceux-ci sont plus faciles à réaliser que sur des aciers plus conventionnels.

Ce couteau professionnel est évidemment compatible avec le lave-vaisselle, afin de vous faire gagner du temps entre deux usages.

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