Le couteau à parer Fischer idéal pour le travail quotidien du boucher !
Lame courbée 25cm : acier inox Sandvik - Anticorrosion et hygiène
Manche ultra confort sécurisé : PP et élastomère - Antidérapant
Dureté lame : 56-57 HRC - Coupe nette et très précise
Fil de lame durable - Aiguisages peu fréquents
Paré à toutes les éventualités !
Le couteau à parer Fischer Sandvik associe le confort d'usage et la qualité de coupe !
Le couteau à parer est une lame incontournable dans le quotidien des bouchers. Il sert à enlever les parties de la pièce de viande qui ne sont pas consommées à l'image du gras, de la peau ou des nerfs.
La série Fischer Sandvik propose un large choix de couteaux de boucher aux caractéristiques exemplaires : le tranchant est redoutable et net, la prise en main est intuitive et confortable, et la lame préserve son tranchant sur la durée.
La lame du couteau à parer mesure 25cm et se démarque par sa forme courbée : cette particularité vous permet de pénétrer la chair tout en préservant la qualité des fibres et des tissus. Sa dureté (56-57 HRC) est l'assurance d'une qualité de coupe exemplaire et durable puisque fil de lame garde sa régularité au fil des mois grâce à l'affûtage robotisé dont il bénéficie en fin de fabrication. Les aiguisages d'entretien sont rares et faciles à réaliser à l'aide d'un fusil à aiguiser.
L'usage agréable du couteau est à mettre au crédit du manche. Conçu en polypropylène et surmonté par une couche d'élastomère souple, il présente également des stries sur sa partie supérieure. Le manche empêche vos mains de déraper et sa garde renforcée protège tout particulièrement votre pouce.
Ce couteau de professionnel résiste à toutes les contraintes que peuvent rencontrer les professionnels comme l'humidité, les chocs ou les usages intensifs. Il est également étudié pour réduire les troubles musculosquelettiques (TMS).
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