Couteau de boucher professionnel Victorinox SWIBO - Couteau à désosser lame 29cm

Travaillez votre viande avec précision grâce au couteau à désosser professionnel Victorinox Swibo pour bouchers !

Ce couteau de désossage est équipé d'une longue lame de 29 cm réputée pour sa précision de coupe. Fabriquée en acier inoxydable trempé, cette lame atteint une solidité remarquable de 55 à 58 HRC selon l'échelle de Rockwell, offrant une combinaison optimale de dureté et de flexibilité.

La lame de ce couteau est également résistante à la corrosion et aux attaques acides des aliments. De plus, son angle de coupe est soigneusement conçu au laser pour garantir une découpe d'une netteté parfaite.

Le manche, d'un orange éclatant, est fabriqué en matériau synthétique de première qualité. Son design ergonomique réduit la fatigue et assure une prise en main antidérapante, même lorsque le manche est humide.

Moulé directement autour de la lame, le manche du couteau élimine l'espace entre les deux parties et empêchant ainsi la présence de germes ou de particules.

En plus de répondre aux normes d'hygiène les plus strictes, les couteaux de la gamme Swibo offrent une qualité exceptionnelle et un confort inégalé pour toutes vos découpes.

Ce couteau professionnel de qualité est entièrement fabriqué en Suisse, bénéficiant ainsi de l'excellence artisanale et de la réputation bien établie de Victorinox. Avec un poids de 236 g et des dimensions de 424 x 30 x 52 mm, il allie maniabilité et performances pour répondre à vos besoins les plus exigeants.

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