Poêles et casseroles De Buyer Inocuivre

Les amateurs de cuisine traditionnelle vont adorer la nouvelle série De Buyer Inocuivre ! Cette gamme du fabricant français met à l'honneur des ustensiles de cuisine en cuivre de qualité supérieure, prêts à accueillir les recettes les plus élaborées des professionnels et des particuliers passionnés. Le cuivre est un matériau avantageux à plusieurs égards. Sa conduction de la chaleur est excellente, ce qui est synonyme de cuissons homogènes sur toutes les parois de l'ustensile. Une poêle en cuivre ou une casserole en cuivre bénéficie également d'une redoutable inertie thermique, puisque la chaleur y est préservée sur une longue durée même lorsque le feu est éteint. Votre batterie de cuisine en cuivre est aussi un élément de décoration très authentique dans une cuisine, notamment lorsque les ustensiles sont suspendus à un rangement mural. La série Inocuivre est particulièrement recommandée pour les cuissons délicates, les réductions ou encore les plats mijotés. En cuisine, pas besoin de médaille d'or quand on a du cuivre !

Pourquoi opter pour une casserole en cuivre De Buyer ?

En optant pour la gamme De Buyer Inocuivre, vous faîtes le choix de vous équiper avec des ustensiles de cuisson fabriqués en France. La structure d'une marmite en cuivre ou de tout autre accessoire Inocuivre est constituée de 90% de cuivre et de 10% d'acier inoxydable. Le cuivre visible sur toute la surface extérieure met en œuvre une diffusion uniforme de la chaleur sur l'ensemble des parois, vous assurant ainsi des cuissons homogènes et contrôlées. Par exemple, lorsque vous faîtes mijoter un plat dans votre faitout en cuivre, tous les aliments sont chauffés à la même température et ce peu importe où ils sont positionnés dans l'ustensile. L'acier inoxydable présent sur la surface intérieure appartient à l'alliage AISI 304 : celui-ci est à la fois hygiénique, facilement nettoyable et hautement résistant à la corrosion. 

Comment nettoyer une casserole en cuivre ?

Une poêle De Buyer en cuivre nécessite un entretien soigneux et régulier pour préserver ses propriétés sur le long terme. Dans cette optique, il convient de ne pas placer votre sauteuse De Buyer ou votre casserole De Buyer au lave-vaisselle. Ce dernier pourrait générer des tâches de corrosion sur votre ustensile, qui deviendrait alors inutilisable. Pour éviter ce drame, nous conseillons de nettoyer les ustensiles en cuivre à la main, avec un liquide vaisselle non abrasif et une éponge douce. Lorsqu'un résidu alimentaire se montre récalcitrant, ne frottez pas avec votre éponge et laissez simplement tremper l'ustensile quelques heures en y ajoutant de l'eau et du liquide vaisselle. Il ne vous reste plus qu'à rincer puis sécher tout de suite votre poêle De Buyer, afin de ne pas l'exposer à l'humidité.

Découvrez également la série De Buyer Alchimy sur Autourduchef.com !