Plat à rôtir De Buyer Inocuivre en cuivre - conception 3 couches

Le plat à four De Buyer Inocuivre sublime vos aliments et vos recettes au quotidien !

Ce plat à rôtir rectangulaire est parfait pour cuisiner au four de nombreux aliments. Il vous permet de préparer des viandes comme des rôtis, mais aussi des poissons ou encore des légumes en guise d'accompagnement ou non. Avec ses grandes dimensions intérieures de 35 x 25 x 8 cm, il convient à la préparation de repas familiaux au quotidien.

Ce plat à four de forme rectangulaire est idéal pour préparer des recettes d'une variété infinie. Il accompagne notamment la réalisation de rôtis, de poissons et d'assortiments de légumes. Avec ses dimensions intérieures (35 x 25 x 8 cm), il est propice à des repas familiaux du quotidien.

Le plat est le résultat d'une conception en trois couches :

- couche extérieure en cuivre : sa diffusion et sa conservation de la chaleur sont exemplaires. Le cuivre est apprécié des grands chefs pour les cuissons rapides et homogènes qu'ils offrent. 

- couche du milieu en aluminium : il est également un excellent conducteur thermique. Léger et fin, il a un rôle protecteur vis à vis du cuivre.

- couche intérieure en acier inox : promet une hygiène irréprochable au niveau alimentaire. Il est primordial au niveau de l'entretien car il vous évite le rétamage du cuivre. 

La conception multicouches s'adresse autant aux particuliers passionnés qu'aux professionnels exigeants. Ce procédé de fabrication garantit des cuissons minutieuses et précises de toutes vos recettes. Le fond du plat fait 2mm d'épaisseur : il répartit la chaleur délicatement et uniformément sur toute la surface de cuisson.

Le plat convient évidemment aux fours ménagers, mais il peut aussi être utilisé sur toutes les sources de chaleur (hors induction). Vous pouvez par exemple saisir un rôti de bœuf sur une plaque directement dans le plat, avant de le placer au four pour optimiser au maximum la cuisson. 

Les rebords sont à la fois arrondis et évasés, deux caractéristiques avantageuses : les aliments trop volumineux sont plus faciles à faire glisser en dehors du plat, et l'entretien en fin d'usage est bien plus simple car vous pouvez accéder à tous les recoins sans effort.

Le plat arbore également deux anses en fonte d'inox. Distinguées et très solides, elles démontrent une forte résistance à la corrosion et aux impacts. Leur forme arrondie est synonyme d'une prise en main ferme et intuitive. Deux rivets de maintien assurent la rigidité et la tenue des anses, pour un transport sécurisé sur la durée.

Les dimensions du plat sont les suivantes : 41 x 27,5 x 13,3 cm (avec les poignées). Pour ranger aisément le plat et économisez de l'espace dans placards, empilez-le simplement avec d'autres plats.

Le plat à four est bel accessoire de cuisson au visuel contemporain. La combinaison des formes et des métaux rend le plat très élégant lorsque vous le déposez à table. Un polissage traditionnel ajoute une finition miroir à l'ensemble, pour encore plus de distinction et de raffinement.

Quand vous saisissez des aliments sur vos plaques de cuisson, veillez à ce que la puissance du feu ne dépasse pas les deux tiers de sa capacité maximale. Un feu trop fort pourrait entrainer une déformation du fond du plat. Lorsque vous devez retourner ou mélanger des ingrédients, nous vous recommandons d'utiliser des accessoires siliconés ou en bois pour empêcher toute rayure.

Le nettoyage du plat est uniquement réalisation à la main avec du liquide vaisselle et une éponge douce. En plaçant le plat au lave-vaisselle, vous risquez de provoquer des traces indélébiles sur votre plat. 

De manière occasionnelle, il peut être opportun d'appliquer une pâte à polir pour le cuivre sur votre plat. Il se peut qu'au contact de la chaleur le cuivre change de couleur. La pâte va permettre de restaurer l'éclat naturel du cuivre.

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