La sauteuse De Buyer Inocuivre pour de savoureuses poêlées !
90% cuivre : pli extérieur - Chaleur homogène et diffusion rapide
10% inox : paroi intérieure - Contact alimentaire et hygiène
Poignée courbée : fonte d'acier - Solidifiée par des rivets
Multiusage - Toutes plaques et four sauf induction
Fabriquée en France - 4 tailles proposées
Cuivre ? Oui ! Inox ? Oui ! Inocuivre ? Oui !
La sauteuse en cuivre droite De Buyer Inocuivre assure une cuisson optimale de tous vos aliments !
Cette sauteuse à bords droits est idéale pour la réalisation de poêlées de légumes, ou encore pour saisir une pièce de viande et l'agrémenter d'une sauce gourmande. Les bords droits opère une évacuation parfait de l'humidité afin de favoriser une meilleure caramélisation des sucs de cuisson. Véritable outil de travail haut de gamme, cette sauteuse s'adresse à tous les cuisiniers chevronnés à la recherche d'une maîtrise minutieuse de leurs cuissons.
La sauteuse existe en quatre tailles et dimensions différentes :
- diamètre 16cm : hauteur : 5,5cm ; épaisseur fond : 1,5mm ; capacité : 1L ; poids : 0,84kg
- diamètre 20cm : hauteur : 6cm ; épaisseur fond : 1,5mm ; capacité : 1,8L ; poids : 1,45kg
- diamètre 24cm : hauteur : 7cm ; épaisseur fond : 2mm ; capacité : 3,1L ; poids : 2,15kg
- diamètre 28cm : hauteur : 8,5cm ; épaisseur fond : 2mm ; capacité : 4,9L ; poids : 2,85kg
Sa conception comprend 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304. Le cuivre opère une diffusion optimale de la chaleur dans toute la sauteuse. Grâce à son fond de 1,5mm, la température est propagée instantanément et de façon homogène sur toutes les parois, pour des cuissons maîtrisées au maximum.
L'acier inox est présent sur la paroi intérieure de la sauteuse. Cet alliage est une garantie sur bien des aspects : en plus de présenter une neutralité alimentaire totale au contact des aliments, il est naturellement antibactérien, et très fortement résistant à la corrosion et aux chocs. L'inox est aussi pratique pour l'entretien car il se nettoie très facilement avec quelques coups d'éponges. La présence de l'inox à l'intérieur de la sauteuse est très avantageuse, puisque vous n'avez ainsi pas besoin de rétamer le cuivre.
Compatible avec toutes les plaques sauf celles à induction, la sauteuse peut aussi être placée au four pour maintenir une recette à température ou la réchauffer.
Une grande poignée conçue en fonte d'acier vient compléter la casserole. Sa forme courbée à la française favorise une manipulation ferme et sécurisé de la sauteuse. Fixée solidement avec des rivets, elle est très robuste et vous assure une préhension confortable sur la durée.
En fin de conception, la sauteuse bénéficie d'un polissage lisse qui lui octroie une belle finition miroir. L'effet décoratif dans votre cuisine ou à table est garanti !
Pour éviter une déformation du fond de la sauteuse, il est nécessaire de ne jamais paramétrer vos plaques au-delà de deux tiers de leur puissance maximale. Pour mélanger et servir les recettes, veillez à vous munir d'une spatule et d'une cuillère de cuisine en bois ou en silicone : vous évitez ainsi les rayures !
Concernant le lavage de la sauteuse, celui-ci est à effectuer manuellement. Utilisez simplement une éponge douce et un produit vaisselle. Les détergents et le lave-vaisselle sont fortement déconseillés puisqu'ils risquent de laisser des traces sur le cuivre, tandis que de la rouille peut apparaître sur la poignée.
En étant soumise à de la chaleur, la sauteuse voit sa couleur varier : il s'agit d'une évolution normale ! Pour retrouver l'éclat initial du cuivre, appliquez un peu de pâte à polir spécial cuivre sur votre sauteuse.
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