Moule à pain de mie et brioche Matfer antiadhérent - Exoglass®

Le moule à pain de mie et brioche Matfer pour des préparations gourmandes !

Le moule est intégralement revêtu d'Exoglass®, un matériau développé par la société Matfer qui présente des caractéristiques très intéressantes. Totalement indéformable, ce composant est également antiadhésif et résiste de façon exemplaire à la corrosion. Il offre également des cuissons parfaitement homogènes en diffusant la chaleur de façon équitable dans le moule. Vos brioches bénéficient alors d'une surface dorée et d'un cœur moelleux, fondant.

Via ses qualités antiadhérentes, l'Exoglass® ne nécessite aucun graissage avant d'être soumis à la cuisson. Néanmoins, pour décupler les saveurs de votre pain, il est possible de déposer une noisette de beurre ou une petite cuillère d'huile. 

Les rebords larges du moule vous permettent de saisir ce dernier facilement à la sortie du four, d'autant plus que sa faible inertie à la chaleur réduit considérablement les risques de brûlure. 

Adapté aux cuissons au four sur grille ou sur plaque, le moule préserve ses propriétés sur le long terme et ne craint pas les utilisations répétées. Son ample résistance thermique (-20° à 250°C) le rend compatible avec la conservation au congélateur. Enfin, vous pouvez le nettoyer sans risque au lave-vaisselle pour gagner du temps.

Le moule est disponible en quatre formats :

- 18 x 8,5 x 7,5 cm  

- 25 x 9 x 7,5 cm

- 27 x 10 x 9 cm 

- 29 x 11 x 10 cm.

Retrouvez les couteaux à pain disponibles sur Autourduchef.com !