Wok à queue De Buyer Minéral B Élément en fer naturel - anse et finition protectrice bio

Réussissez des cuissons saines et impeccables avec le wok De Buyer ! 

Le wok est intégralement conçu en fer, un composant naturel qui présente une excellente résistance thermique en plus d'être un parfait conducteur de chaleur. Le fer vous permet de saisir vos aliments à très haute température et les cuire de façon homogène sur toute la surface de cuisson. Ce matériau favorise aussi une meilleure libération des sucs, pour donner davantage de goût et de caractère à vos préparations. 

Le wok bénéficie également d'une finition à la cire d'abeille biologique qui le préserve de l'oxydation. Doté d'une épaisseur de 2mm, le wok résiste aux sources de chaleur les plus extrêmes et assure de la sorte une cuisson délicate de vos aliments. Ces derniers échappent ainsi à tout risque de surcuisson et vous profitez d'une dégustation plus digeste.

Plus vous utilisez votre wok, plus celui-ci va se noircir. Ce procédé est complètement normal et s'appelle le culottage. En effet, lorsqu'il est soumis à de la chaleur, le wok développe des propriétés antiadhérentes qui améliorent progressivement la qualité des cuissons. Polyvalent, ce wok s'utilise sur tous les feux dont ceux à induction.

L'ustensile est muni d'une queue et d'une anse qui facilite amplement sa manipulation en cuisine ou à table.

Enfin, les étapes de nettoyage et d'entretien du wok sont décrites dans un petit carnet fourni.

Le wok est disponible en deux tailles différentes :

- diamètre 32cm ; hauteur 8cm ; 2kg

- diamètre 40cm ; hauteur : 10,4cm ; 2,75 kg

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